Растопить масло, вылить в отдельную миску. Добавить сахар, соль, яйцо и молоко. Хорошенько все взбить.
В центре муки проделать углубление и влить туда яично-масляную смесь. Хорошенько перемешать до полного соединения всех ингредиентов. Затем добавить изюм и снова перемешать.
Заполнить тестом формочки для маффинов на 2/3 по высоте. И выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.