Лимонные маффины

Ингредиенты

• Мука - 400 г
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Яйцо - 2 шт
• Сливочное масло - 50 г
• Белый сахар - 5 ст.л.
• Сметана - 250 г
• Лимонный сок - 60 мл
• Лимон - 1 шт
• Цедра лимона - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1
  Разрыхлитель теста добавить в муку и просеять через ситечко.
• Шаг 2
  Лимон очистить от кожуры и семечек. Лимон должен быть желательно больше среднего. Затем лимон натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
• Шаг 3
  Венчиком взбить яйца, добавить растопленное масло, сметану, сахар, соль, лимонный сок(использовать готовый или можно выжать самостоятельно), цедру лимона(тертая кожура) и ранее измельченный лимон.
• Шаг 4
  Помещаем полученную яично-лимонную смесь в миску с мукой. Затем тщательно перемешиваем.
• Шаг 5
  Распределить тесто по формочкам для маффинов на 2/3 по высоте и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
  Приятного аппетита!