Тыквенные маффины

Тыквенные маффины
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 10
  • Сложность: Легко

Ингредиенты

  • Тыква
    125 г
  • Яйцо
    1 шт
  • Сахарная пудра
    85 г
  • Соль
    1/2 ч.л.
  • Кокосовое молоко
    100 мл
  • Оливковое масло
    30 мл
  • Мука
    200 г
  • Разрыхлитель
    1,5 ч.л.

Способ приготовления

  • Перемешать муку и разрыхлитель, затем просеять в миску через сито.
  • Очистите тыкву от кожы, порежте на мелкие кубики и сделайте из этого пюре.
  • Взбить яйца веничком до появления пены.
  • Добавить к яйцам сахар и соль, затем снова тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.
  • Добавить в следующей последовательности: кокосовое молоко, оливковое масло и тыкву. Перемешать.
  • Проделайте углубление в центре просеянной муки и вылейте туда смесь, затем тщательно перемешайте.
  • Распределите тесто по формам, каждая форма должна быть заполнена на 2/3.Отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.